البسبوسة هي واحدة من أفضل الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف أو العائلة. ولذلك، سنقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة من قبل الشيف حميدة عثمان.

لتحضير البسبوسة، ستحتاجين إلى الكميات التالية:

• ٣ أكواب من السميد
• نص كوب كبير من الحليب
• ٣ كوب زبادي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• كوب من السمن المذاب أو الزبدة
• كوب من جوز الهند
• كوب من السكر
• سيرب (شربات)

لتحضير البسبوسة، امزجي السميد والبيكنج باودر في وعاء جيداً. ثم أضيفي السمن وقلبي الخليط جيداً. بعدها، أضيفي السكر والفانيليا واستمري في التقليب. بعد ذلك، أضيفي اللبن وجوز الهند واخلطي المزيج جيداً.

صبي البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وضعي حبات الفول السوداني على وجهها.

سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة واخبزي البسبوسة حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تماماً. ثم اخرجيها من الفرن وصبي عليها السيرب (الشربات) وزينيها بالمكسرات والفول السوداني.