يعتبر "الحواوشي" من الوجبات التي تحظى بشعبية كبيرة، سواء كبارًا أو صغارًا، حيث أنه يتميز بمذاقه الشهي والمميز، مما يجعله خيارًا شهيًا لتناول وجبات الغداء أو العشاء، عندما تكون لاترغب في تناول الطبيخ، ويعتبر الحواوشي الإسكندراني مذاقه رائع ومميز حيث يتم خبز العجين مع اللحم المفروم أو الفراخ، وهو من الوجبات السريعة، حيث لايتسغرق إعداده الكثير من الوقت ويمكن إضافة الجبن الموتزريلا لمنحه الطعم اللذيذ والشهي، تابعوا الخطوات واستمتعوا بأحلى حواوشي اسكندراني. طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى المكونات: كوب زبادي. 6 ملاعق زيت. 2 كوب ماء. مكبيرتين خميرة. رشة ملح. كيلو دقيق. رشة سكر. مقادير الحشو للحواوشي الإسكندراني: 6 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. كوب بقدرونس مفروم. كيلو لحم مفروم. فلفل رومي وفلفل حار مقطعين إلى مكعبات صغيرة. فلفل أسود وكمون وملح. زبدة. طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني: ابدأ بخلط الملح والسكر مع الدقيق والخميرة والزبادي والماء والزيت جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. ق ب

قم بتجهيز العجينة بتشكيلها إلى كرات صغيرة وادهنها بالزيت واتركها لتخمر لمدة ربع ساعة. خلال فترة التخمير، قم بخلط اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والفلفل الحار والبصل والكمون والفلفل والملح، وعجن اللحم المفروم جيدًا. بعد التخمير، رش سطح العجينة بالدقيق وامددها باستخدام نشابة بشكل دائري مثل رغيف العيش. ثم قم بوضع الحشوة على العجينة، والآن لديك خيارين، إما أن تضع قطعة عجينة مماثلة وتغلقها لتصبح مثل الفطيرة المحشوة باللحم.

أما الخيار الثاني، فهو أن تغلق العجينة بالنصف لتصبح مثل نصف الرغيف وقم بإغلاق العجينة من الجوانب والضغط عليها. ادهن الرغيف بالزبدة وضعه في صينية واخبزه في فرن ساخن حتى يحصل على اللون الذهبي. قم بإخراجه من الفرن، قطعه وقدمه ساخنًا مع الصلصة المفضلة لديك والطحينة والسلطة الخضراء. استمتع بتناول الحواوشي الإسكندرانية اللذيذة مع أفراد أسرتك واستمتع بمذاقها الشهي ووجبة شهية ومشبعة.

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي:

المكونات: عيش بلدي (بالكمية المطلوبة)، ½ كيلو من لحمة مفرومة، 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا، ملح، فلفل أسود، فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)، 1 ثمرة طماطم مبشورة جيدًا، شرائح من اللية (حسب الرغبة)، بهارات (مثل بهار حواوشي)، ورق زبدة، زبدة أو سمنة.

طريقة التحضير:

في البداية، ضعي اللحم المفروم في إناء عميق. أضيفي البصل المبشور المقشر والمجفف جيدًا. قمي بالتخلص من السائل الزائد في الخليط. أضيفي الطماطم المبشورة إلى اللحم والبصل. أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة. أضيفي البهارات وقم بخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل. قطعي الفلفل إلى حلقات صغيرة وأضيفيه إلى الخليط وامزجيهم معًا. احضري العيش البلدي وافتحيه من الأعلى بشكل يتناسب مع كمية الحشوة.

يمكنك تحضير الحواوشي الإسكندراني في المنزل بسهولة وبطعم رائع يفوق أكل المطاعم. تحتاجين إلى المفروم اللحم داخل العيش البلدي بالكمية المناسبة. قومي بإضافة شرائح اللية فوق طبقة اللحم، أو يمكنك إضافة الجبن الموتزاريلا إذا كنت تفضلين ذلك. قومي بدهن كل قطعة عيش بالزبد وغطي كل رغيف عيش في ورق زبدة.

ضعي الحواوشي في صينية مخصصة للفرن وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتحمر. بعد ذلك، يمكنك تقديم الحواوشي الساخنة مع شيبسي وكاتشاب وطحينة وسلطة خضراء لتكون الوجبة متكاملة وشهية.

إذا كنت تشعرين بالملل من الطبخ وتحتاجين لوجبة سريعة ولذيذة، جربي طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني. ستحظى بوجبة لذيذة ومشبعة تفوق أكل المطاعم.