وفقًا لدراسة جديدة قائمة على الملاحظة، يمكن لبعض العصائر أن تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. وجدت الدراسة أن تناول العصير المكون من الفاكهة بنسبة 100% يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والوفيات الناتجة عنها.

تعود هذه الفائدة إلى وجود مركبات الفلافونويد في الفواكه، بما في ذلك البوليفينول والإنثوسيانين. ولم تحدد الدراسة أي نوع من الفاكهة يوفر هذه الفائدة بشكل أكبر، ولكنها أشارت إلى أن عصائر الفاكهة التي تكون خالية من السكر المضاف وتحتوي على الفاكهة بنسبة 100% توفر عناصر تقلل مخاطر الاستقلاب على القلب.

اعتمدت الدراسة على بيانات 124 دراسة ومقالة طبية سابقة، واستمرت فترة المتابعة فيها لمدة 16 أسبوعًا. أجرى البحث فريق من 4 جامعات، وهي: جاغيليونيان البولندية، وكاتانيا وبارما الإيطاليتين، وجامعة الملك سعود في المملكة العربية السعودية.

لاحظت الدراسة تأثيرًا وقائيًا هامشيًا لعصائر في تقليل مستوى الكولسترول في الدم لدى أولئك الذين يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وربطت كل زيادة بمقدار 100 ملغم في اليوم في الإنثوسيانين بانخفاض 1.53 ملغم / ديسيلتر في مستويات الكولسترول الكلية.

مع ذلك، يُعتبر استهلاك عصير الفاكهة خيارًا ثانويًا مقابل تناول الفاكهة الكاملة بسبب فقدان العصير للألياف. وبالمقابل، يؤثر استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر سلبًا على التمثيل الغذائي.

وفقًا لنتائج الدراسة، يتبين أن تناول عصير الفاكهة بنسبة 100% لا يزيد من مخاطر الاستقلاب على القلب. هذا الاكتشاف يعزز الثقة في فوائد تناول العصير الطبيعي الذي يحتوي على نسبة عالية من الفاكهة الطازجة.